Наче в казані, одеська кухня поєднує в собі українську гостинність, єврейську винахідливість, східні аромати, російську солідність, французьку багатошаровість та пікантність Кавказу. Поглинувши найкраще від кожного, одеська кухня ароматизувала страви теплом південного сонця, щіпкою солі від щедрого моря та ароматом стиглих помідорів. Коли оркеструє Савва Лібкін, одеська кухня звучить як мелодія, створюючи гарний настрій та бажання готувати салати та замочувати зі шматочком бородинського хліба в заправці.  Сальса з баклажанів, кілограм якої призначений лише для «тестування» ... яскрава, незабутня, залишаючи найтепліші спогади, збирає всіх за великий стіл, одеська кухня нікого не залишає байдужим.